PADANG — Mahasiswa Program Pendidikan Profesi Guru (PPG) Universitas PGRI Sumatera Barat menggelar Workshop Inovasi KICAU MANIA di Sekolah Rakyat Menengah Atas (SRMA) 4 Padang, Sabtu (10/10/2026). Kegiatan ini merupakan bagian dari Proyek Kepemimpinan mahasiswa PPG dengan mengangkat inovasi pangan berbasis kearifan lokal.
KICAU MANIA merupakan singkatan dari Kids Innovative Chicken Appetizer for U, More Appetite, Nutrition in Action. Program tersebut memperkenalkan kimbab olahan ayam yang memadukan nasi, telur, sayuran, dan rempah-rempah lokal sebagai alternatif jajanan sehat sekaligus media pengenalan potensi kuliner Minangkabau.
Kegiatan mengusung tema “Inovasi Kimbab Olahan Ayam Berbasis Kearifan Lokal sebagai Alternatif Jajanan Sehat untuk Mendukung Pendidikan Berkualitas dan Pengembangan Kota Gastronomi”. Melalui kegiatan ini, peserta didik diajak mengembangkan kreativitas, keterampilan praktis, dan jiwa kewirausahaan melalui pembelajaran berbasis pengalaman langsung.
Workshop berlangsung pukul 09.00–14.00 WIB. Rangkaian kegiatan meliputi pembukaan, menyanyikan lagu Indonesia Raya, sambutan, foto bersama, pemutaran video, ice breaking, pengenalan tim dan standar operasional prosedur, pembagian kelompok, serta kegiatan inti. Acara ditutup dengan pemberian umpan balik dari juri, pengumuman pemenang, dan penutupan.
Ketua Pelaksana Proyek Kepemimpinan, Ricky Refandi, S.Pd., menyampaikan apresiasi kepada pihak sekolah, dosen pembimbing, dan seluruh pihak yang mendukung kegiatan. Ia berharap KICAU MANIA dapat menjadi alternatif jajanan yang menarik dan edukatif, mendorong kreativitas pengolahan pangan lokal, serta meningkatkan kesadaran tentang makanan bergizi dan kewirausahaan.
Dosen pembimbing proyek, Dr. Evrialiani Rosba, M.Pd., menjelaskan bahwa Proyek Kepemimpinan merupakan bagian dari mata kuliah PPG yang memberikan pengalaman belajar langsung kepada mahasiswa. Melalui proyek tersebut, mahasiswa menerapkan pengetahuan dan keterampilan perkuliahan sekaligus mengembangkan kompetensi kepemimpinan dan tanggung jawab profesional.
Kepala SRMA 4 Padang, Yuliandra, S.Pd., mengapresiasi program tersebut karena relevan dengan pengembangan keterampilan peserta didik, khususnya dalam manajemen kelompok, strategi pemasaran, dan teknik pengemasan produk. Ia juga menilai pembelajaran interaktif yang dipadukan dengan kompetisi sehat dan penghargaan dapat mendorong motivasi serta kepercayaan diri peserta didik.
Pelaksanaan KICAU MANIA menjadi bentuk kolaborasi antara perguruan tinggi dan satuan pendidikan dalam menghadirkan pembelajaran kontekstual yang memadukan kesehatan, kreativitas, keterampilan, dan budaya. Program ini diharapkan dapat dikembangkan secara berkelanjutan untuk mendukung pendidikan berkualitas dan pengenalan potensi gastronomi lokal Kota Padang.
Topik Terkait
Tentang Penulis